ゼリーフライ

埼玉県行田市(ぎょうだし）は「足袋」で有名な場所ですが
地元では、子供の頃からの定番の食べ物として
フライ・ゼリーフライ・やきそばが有名です。
行田市には20軒以上の「フライ屋」さんが立ち並んでいます。

「フライ」と言ってもエビフライのようなフライではありません。
小麦粉を溶いたものに、ねぎ・肉・卵などの具を入れ
鉄板で焼いた埼玉県行田市周辺だけの珍しい食べ物です。
ソース味と醤油味があります。
お好み焼きともちょっと違うし、、、
見た目はクレープのような、、、

写真は「ゼリーフライ」！

「ゼリーフライ」と言ってもゼリーは入っていません(笑)
豆腐のオカラにジャガイモや野菜のみじん切りなどを混ぜたものを
油で揚げソースにくぐらせたもの。

実はつい最近、その存在を知りました。
「食べたら、はまりますよ」と聞かされていたのですが
昨日、お世話になっている方のご自宅でお目にかかりました♪
食感は「コロッケ」に近いかなぁー
粉物とソースは大好きなので、とても美味しくいただきました。

埼玉県行田市方面にお越しの際は、ぜひ食べてみてください。
私も今度、お店に足を運んでみようと思います。